Super Bolo de Cenoura

Nesse vídeo curtíssimo, o  autor do Curso Fábrica de Bolos em Casa professor Edu Saloti apenas aplica a cobertura sobre o super bolo de cenoura, cuja receita está logo abaixo, com a deliciosa calda de chocolate. Para quem quiser aprender ou se aperfeiçoar, recomendamos  o mais prático, o mais simples e mais completo curso de confeitaria on line do Brasil: CURSO FÁBRICA DE BOLOS EM CASA

Na área dos bolos o curso ensina a fazer: bolos caseiros, pão de ló, bolos redondos, retangulares, bolo de copo e pote, bolo de dois ou três andares, naked cake, chantilly, pasta americana, kit kat, bolo xadrez , red velvet e recheios espetaculares

Super Bolo de Cenoura

INGREDIENTES:
2  e 1/2  xícaras ou 300 g de cenoura crua
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo
4 gemas
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras de farinha de trigo
Claras em neve
Margarina para untar
MODO DE FAZER:
Comece untando as formas com margarina e polvilhando com farinha de trigo. No liquidificador adicione: cenoura, óleo, gema e o açúcar. Bata tudo muito bem, cerca de 4 a 5 minutos até obter uma massa bem cremosa. Coloque a farinha de trigo peneirada em um recipiente, despeje a massa batida, junte o fermento e com a ajuda de um fouet, misture tudo delicadamente. Acrescente as claras em neve e continue mexendo com o fouet até conseguir incorporar tudo. Despeje a massa do super bolo de cenoura nas formas untadas e enfarinhada e leve ao forno médio, por aproximadamente 40 minutos.
CALDA:
1 xícara de leite
1/2 xícara de açúcar
1/2 caixa de leite condensado
2 colheres (sopa) bem cheias de chocolate – 50% cacau
1/2 colher de farinha de trigo
1 colher de margarina
MODO DE FAZER:
Misture tudo antes de ir ao fogo. Leve ao fogo baixo até levantar fervura e começar a soltar do fundo da panela. É importante não deixar endurecer muito, pois o ponto é de um brigadeiro mole

UTENSÍLIOS:
Fouet ou colher de pau ou espátula de silicone
2 formas redondas pequenas
Pincel

Esta receita completa também está disponível no canal do Curso Fábrica de Bolos em Casa lá no YouTube

Compartilhe agora!

Você pode gostar...