Glacê hidrogenado

Glacê de Hidrogenada
500 gr de Gordura vegetal (hidrogenada)gelada . Marcas: Mesa / Primor / Saúde
3 colheres de (sopa) de suco de limão ou 1 colher de chá de essência ou 1 colher de (sopa) de pó para sorvete sabor a gosto.
395 gr de leite condensado (Moça)
750 gr de glaçúcar (União) ou açúcar de confeiteiro
1 colher de (sopa ) de pó de merengue ou 1 clara de ovo
Corante em gel para colorir (azul Royal)
Bico : 1M
Preparo: bata primeira a gordura por 10 minutos
Adicione os demais ingrediente e bata por mais 5 minutos.
Pode congelar por 3 meses
Refrigeração até 2 semanas ou mais em pote com tampa (caso não seja feito com clara de ovo)

Atenciosamente
Alexandre Alarcão
Confeitaria Online
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