Categoria: ESCOLINHA – Como fazer

Como Fazer Açúcar Impalpável

O açúcar  impalpável, muito requisitado na confeitaria, é aquele que tem uma porcentagem de amido – até 3%  de acordo com cada fabricante . É indicado para pasta americana, glacê real, glacê mármore e massa de flores. No momento em que precisar do açúcar impalpável para uso na confeitaria e...

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Palestra para Iniciantes em Bolos

Dicas preciosas do nosso mestre Alexandre Alarcão para quem está iniciando no ramo da confeitaria. Nesta palestra para iniciantes em bolos ele ensina passos simples que não devem ser negligenciados e se seguidos corretamente garantem otimização e, consequentemente, excelentes resultados Palestra para Iniciantes em Bolos Bolos no final de semana:...

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Bolo com Efeito de Líquido

Um bolo bem diferente e com efeito especial de um líquido derramando durante toda a festa, é este apresentado aqui pelo nosso mestre e  cake designer Alexandre Alracão, que cada dia nos surpreende com sua habilidade e criatividade para produzir lindos trabalhos na confeitaria. Aprenda o passo a passo neste vídeo...

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Curso de Cake Designer

Neste vídeo o nosso mestre Alexandre Alarcão nos trouxe o encerramento do Curso de Cake Designer para iniciantes em bolo, realizado em Paciência – RJ  no Centro Culinário O Sol de Kalahari. Embora fuja um pouco dos padrões dos posts compartilhados aqui na Escolinha de Bolo, mantive -o mesmo assim...

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Glacê Real Caseiro e Tingimento

Muito importante conhecer a receita do glacê real caseiro principalmente quando acontecer os imprevistos de faltar o glacê real industrializado justamente na hora de finalizar o bolo decorado. O glacê real caseiro pode sim ser usado em substituição ao glacê real industrializado, porém exige certos cuidados em função do uso...

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Curso Fábrica de Bolos em Casa

Invista R$300,00 e fature até R$ 10.000 por mês com bolos, chocolates e muito mais… O Curso Fábrica de Bolos em Casa é espetacular para quem pretende começar ou aperfeiçoar seus conhecimentos na área de bolos caseiros, salgadinhos, chocolates, bolos de festa e confeitaria: Curso Fábrica de Bolos em Casa...

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Bolo com Pasta Americana e Rosa

Um bolo com pasta americana e rosa de goma é um bolo especial que, com certeza, vai fazer muito sucesso nas festas femininas. A elaboração das rosas de goma é explicada passo a passo e o melhor de tudo é que elas têm uma durabilidade de alguns meses, desde que...

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