Categoria: ESCOLINHA – Como fazer

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Curso de cake Designer em Setembro 2016

Curso de cake Designer em Setembro 2016 Curso de cake Designer em Setembro 2016 no Sol de Kalahari novo Curso de cake Designer em Setembro 2016 Setembro: Cake Designer bolos artísticos 03/10/17/24 Horário: 9:30 hs as 13:00hs Dia: 03 – aula teórica: batimento da massa e montagem de bolo Dia:...

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Biscoitos Petit Four

Sem dúvidas como um chá ou café da tarde ficam mais enriquecidos quando acompanhados com biscoitos. Aprenda, neste vídeo, com o nosso mestre Alexandre Alarcão a fazer os deliciosos biscoitos Petit Four recheados e decorados, para saboreá-los ou até mesmo ganhar dinheiro sem sair de casa. Essa receita apresentada aqui é...

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Como Aplicar Glacê Mármore no Bolo

Depois de prensado, o bolo está pronto para receber o glacê pré mármore em uma camada fina, fazendo a vez de uma cola para fixar a pasta ou o mármore cobertura. Neste vídeo do nosso professor Alexandre Alarcão você vai aprender como aplicar glacê mármore no bolo já prensado Como Aplicar...

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Nivelar Bolo no Aro

  Nivelar bolo no aro não é difícil, porém é preciso um pouco de cuidado na sua prática. Um bolo montado no aro tem a finalidade  deixá-lo mais reto,  facilitar a formação das camadas e evitar que o recheio escorra para os lados. É neste processo em que os consertos...

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Trabalhos com Bicos de Confeitar

Trabalhos com bicos de confeitar não são difíceis de executar, porém exige-se treino para desenvolver a habilidade. Nesse vídeo o nosso grande cake designer Alexandre Alarcão, vai demonstrar vários pontos, tais como: ponto cesta, filigrana usando o glacê real Trabalhos com Bicos de Confeitar Ponto cesta Pode ser feito com:...

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Flores em Glacê Real

As flores em glacê real além de muito bonitas e coloridas, são também deliciosas com um sabor que lembra muito o suspiro,  sem contar que é muito bacana ter um bolo com flores comestíveis. Neste vídeo nosso cake designer Alexandre Alarcão demonstra dois tipos de margaridas: a silvestre e a...

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Dicas Caseiras – Sejam Bem Vindos

O canal Jane Loures no You Tube está a todo vapor com suas publicações semanais das mais variadas. Aqui nesta chamada, dicas caseiras – sejam bem vindos,  ela nos convida para se inscrever e receber, semanalmente, as atualizações. São mais de 600 vídeos apresentando diversas categorias de receitas como: Geladas...

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Decorar com Bicos de confeitar

Decorar com bicos de confeitar confere a qualquer decoração delicadeza e sofisticação resultando lindos efeitos em qualquer bolo. Os bicos de confeitar são instrumentos indispensáveis, pois são utilizados em muitos dos trabalhos de decoração existindo vários tipos de bicos e cada um possibilitando obter uma infinidade de decoração variada Decorar...

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Rosa de Gelatina Injetada

Um trabalho artesanal e muito bem elaborado, resultando em uma linda rosa de gelatina injetada totalmente comestível, trazida aqui para a Escolinha de Bolo pelo nosso mestre Alexandre Alarcão. Ela pode ser usada para a decoração de bolos , tortas , mesa de frios ou até mesmo saborear pura como uma...

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