Categoria: Coberturas & Decoração

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Como Aplicar Glacê Mármore no Bolo

Depois de prensado, o bolo está pronto para receber o glacê pré mármore em uma camada fina, fazendo a vez de uma cola para fixar a pasta ou o mármore cobertura. Neste vídeo do nosso professor Alexandre Alarcão você vai aprender como aplicar glacê mármore no bolo já prensado Como Aplicar...

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Glacê Mármore Profissional que Não Racha

  Glacê Mármore Profissional que Não Racha INGREDIENTES: 500 g de gordura hidrogenada 1 lata de leite condensado 1 colher de (sopa) de suco de limão 2 claras ou 2 colheres de (sopa) de pó de merengue 4 pacotes de glaçúcar (peneirado) MODO DE FAZER: No bowl da batedeira coloque:a...

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Trabalhos com Bicos de Confeitar

Trabalhos com bicos de confeitar não são difíceis de executar, porém exige-se treino para desenvolver a habilidade. Nesse vídeo o nosso grande cake designer Alexandre Alarcão, vai demonstrar vários pontos, tais como: ponto cesta, filigrana usando o glacê real Trabalhos com Bicos de Confeitar Ponto cesta Pode ser feito com:...

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Decorar com Bicos de confeitar

Decorar com bicos de confeitar confere a qualquer decoração delicadeza e sofisticação resultando lindos efeitos em qualquer bolo. Os bicos de confeitar são instrumentos indispensáveis, pois são utilizados em muitos dos trabalhos de decoração existindo vários tipos de bicos e cada um possibilitando obter uma infinidade de decoração variada Decorar...

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Flores de Açúcar

Aprenda a fazer um lindo Arranjo de Flores em açúcar que parece de verdade … feitas com pasta de flores . Tudo passo a passo com Alexandre Alarcão . Flores de Açúcar   Esta e outras receitas estão disponíveis no Canal do Alexandre Alarcão lá no  youtube. Convidamos você para...

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Bolo Hambúrguer (modelagem)

Um misto de  trabalho artístico com designer e confeiteiro é esse do bolo hambúrguer modelagem apresentado aqui pelo nosso mestre Alexandre Alarcão compartilhado diretamente de seu canal Confeitaria On line lá do You Tube, para quem quiser começar a aprender a trabalhar modelagem com pasta de goma. Além da modelagem...

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Bolo Coca Cola que Sai Líquido de Verdade

Bolo Coca Cola que Sai Líquido de Verdade   a festa toda Aprenda tudo passo a passo com Alexandre Alarcão cake designer . Este vídeo pertence ao canal Confeitaria On Line do nosso mestre Alexandre Alarcão no You Tube Tudo sobre a bomba para fazer este bolo : https://www.youtube.com/watch?v=ZEaD3u-9NkQ

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Bolo com Laço e Efeito Zebra

Um lindo efeito zebra que você vai aprender e poderá usar em belíssimos arranjos ou criar efeitos em bolos cobertos com pasta americana. Neste vídeo nosso mestre Alexandre Alarcão ensina o passo a passo de como decorar um bolo com laço e efeito zebra e com a mesma técnica é...

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Decoração Panetone de Natal

Um simples panetone que pode ser transformado em uma peça decorativa comestível, conforme é demonstrado neste vídeo pelo professor Alexandre Alarcão. Acompanhe o passo a passo de como fazer decoração panetone de natal com dicas de modelagem super fácil de fazer Esta é uma receita do canal Alexandre Alarcão no...

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