Categoria: Coberturas & Decoração

Decorando com Chantilly

O Canal Confeitaria On Line do nosso mestre Alexandre Alarcão, nos presenteia nesse vídeo com uma aula ensinando a trabalhar com chantilly em uma decoração super simples. O chantilly é o industrializado, mas você pode preparar o seu em casa e utilizar nessa aula decorando com chantilly. O bico utilizado...

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Calda para Regar Bolos

Se existe algo que compromete a textura de um bolo, é quando não se usa nenhuma calda para regá-lo tornando-o seco e duro. Para que isso não aconteça, não deixe de umedecer seus bolos com uma boa calda de acordo com o sabor de sua preferência. Nesse vídeo, nosso mestre...

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Aprenda a Confeitar com Bicos

Aprenda a confeitar com bicos corretamente assistindo esse vídeo do Canal Confeitaria On Line, com o professor Alexandre Alarcão.  As técnicas de confeitaria que são ensinadas, qualquer pessoa pode aprender, porém é importante praticar bastante e, se possível, exercitar inicialmente em produções caseiras e em seguidas partir para o trabalho...

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Decoração Bolo de Brigadeiro

Agora qualquer pessoa pode aprender, de verdade, confeitaria na prática sem precisar sair de casa e nem se deslocar em horários desconfortáveis até os locais das aulas. Ao adquirir o Curso Fábrica de Bolos em Casa, o aluno será dono de um curso online e poderá assistir as aulas no...

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Como Fazer Laços e Drapeados

Laços, drapeados, babados, ou pérolas feitos em pasta americana mesclada com massa elástica, são efeitos que conferem a qualquer produção da confeitaria um detalhe a mais de leveza e sofisticação. Nesse vídeo, a nossa professora Lidiane nos ensina como fazer laços e drapeados em um bolo de casamento,  desde o...

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Como Aplicar Pasta Americana no Bolo

Vídeo tutorial explicando o passo a passo de como aplicar pasta americana no bolo desde a montagem na forma para prensagem, passando pelo recheio, aplicação da ganache até a finalização com a cobertura da pasta americana Como Aplicar Pasta Americana no Bolo Materiais: Sacos plásticos Forma Bolo massa amanteigada Tábua...

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Como Montar um Bolo de Andares

Vídeo compartilhado do canal Confeitaria Refinada da nossa querida Lidiane Pontes, demonstrando como montar um bolo de andares, coberto com pasta americana e  usando o famoso suporte banquinho. Acompanhe o passo a passo e veja que utilizando os materiais adequados e seguindo corretamente a técnica, é possível chegar ao resultado...

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Mini Bolo da Cinderela

Nosso mestre Alexandre Alarcão demonstra neste vídeo, o mini bolo da Cinderela com a ajuda do molde da bolo fácil em passos simples. Os mini bolos são ideais para serem colocados como enfeites de mesa e representam aquele mimo para presentear seus convidados. Todos vão amar, com certeza! Mini Bolo...

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Como Decorar um Bolo de Casamento

  Mais ou menos como uma parede quando vai receber acabamento até a sua pintura final, o bolo decorado também é assim, ou seja, precisa passar por etapas onde recebe o material que será trabalhado adequadamente e em seguida demandar para a etapa seguinte. Neste vídeo, nosso cake designer Alexandre...

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