Categoria: Coberturas & Decoração

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Recheio para bolos e tortas em ponto de bico

Recheio para bolos e tortas em ponto de bico Aquele momento em que é preciso lançar mão de um recheio rápido e delicioso a escolha acertada recai sobre esse brigadeiro em ponto de bico. A textura desse recheio para bolos e tortas ponto de bico é ideal não só para...

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Glacê de leite condensado #glacê firme

Glacê de leite condensado #glacê firme 1 lata de leite condensado 396g (moça) 1 colher de (sopa) de emulsificante (emustab) Dando sabor ao glacê : 1 colher de (sopa) de pó para sorvete sabor a gosto . (Morango/ Abacaxi/ cocô / Nata e etc Coloque tudo na batedeira e bata...

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bolo chuvas de benção #festa da nuvem

bolo chuvas de benção #festa da nuvem Binho Cakes: https://www.youtube.com/channel/UCPl42vvdB5PV5U8mahaAANA Tabua: 30 cm Bolo: 25 cm bolo : 20 cm / banquinho: 26 cm Pasta americana : rosa / azul turquesa Bico perle: nº 12 Glacê real: https://www.youtube.com/watch?v=2B0ZoHPFcAc&t=13s Massa do bolo: https://www.youtube.com/watch?v=sQRRgC3Blhw&t=641s Prensagem de bolo: https://www.youtube.com/watch?v=Cpp5Z1PdcEw&t=69s Pre mármore: 250 gr...

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como prensar bolo profissionalmente

como prensar bolo profissionalmente Massa escaldada:https://www.youtube.com/watch?v=sQRRgC3Blhw&t=641s Calda: https://www.youtube.com/watch?v=MXE9PFXdXPI&t=9s Recheios:https://www.youtube.com/watch?v=j8AFg-Csqqw&t=30s Formas : 30 cm , 25 cm , 20 cm , 15 cm Tabua: 35 cm Banquinhos 26 cm, 21 cm , 16 cm Suas fatias devem ter 100 gr Valor: sugerido para venda : R$ 8,00 por fatias 3 recheios...

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Decoração de Bolo sem Bico e sem Corante

Decoração de Bolo sem Bico e sem Corante Decoração de bolo sem bico e sem corante é ideal para quem está iniciando na confeitaria e ainda não tem domínio no manuseio de bicos e  sofre para acertar no uso dos corantes. Nessa vídeo aula, o professor Edu Saloti, do Curso...

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Falso Chantilly Ideal para Temperaturas Quentes

O falso chantilly é um delicioso glacê, cuja receita foi compartilhada lá do canal  do  Alexandre Alarcão no YouTube, muito fácil de  preparar e, conforme ele recomenda, é ideal para temperaturas quentes, sem contar que também é uma delícia e pode ser tingido em qualquer cor com corante gel além de...

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Decore seu Bolo com Glacê Real sem Usar Bicos

  Decore seu bolo com glacê real sem usar bicos Glacê real: https://www.youtube.com/watch?v=2B0ZoHPFcAc&t=13s Rosas: https://www.youtube.com/watch?v=3T1hhqfb4Cg Canal do Binho Cakes: https://www.youtube.com/channel/UCPl42vvdB5PV5U8mahaAANA Decore seu bolo com glacê real sem usar bicos Vídeo especial do canal do nosso professor e cake designer Alexandre Alarcão, especialmente para quem, assim como eu, não domina o...

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